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酸棗仁皂苷主要來源于鼠李科植物酸棗的種子和果實，酸棗仁是一味中藥材，皂苷是其中的主要活性物質成分，具有抗氧化等作用，被廣泛的應用在不同領域中。對酸棗仁皂苷的提取，是需要采用溶劑萃取的。通過有機溶劑比如乙醇、乙酸乙酯等，使得皂苷從樣品中分離出來，在進行過濾、濃縮、減壓蒸餾等方式，得到相對純化的酸棗仁皂苷物質。酸棗仁皂苷屬于四環(huán)三萜類皂苷，其中包括酸棗仁皂苷A、酸棗仁皂苷B、酸棗仁皂苷E等十幾種。

使用分光光度法可以測定樣品中酸棗仁總皂苷的含量，也可以使用高效液相色譜-質譜聯用（LC-MS）法測定具體單個皂苷的含量。對照品選擇的是人參皂苷Rb1，用甲醇配置成1g/L溶液，備用。選擇6個不同體積的標準品溶液，加入香草醛和硫酸，水浴加熱15min，冷卻后在最佳的檢測波長處，檢測對應的吸光度。以吸光度為橫坐標，以濃度為縱坐標，制作標準曲線，回歸方程及相關系數。取酸棗仁供試品的溶液，在最佳的波長處檢測吸光度，可以多做幾次重復，求取平均值。測定的吸收峰值，帶入標準曲線的回歸方程，可以獲得樣品的酸棗仁皂苷rb1濃度，根據酸棗仁rb1占總皂苷的比例，計算出樣品中總皂苷的含量。

高效液相色譜法檢測酸棗仁皂苷A，采用C18的色譜柱，以乙腈和水為流動相，梯度洗脫，使用蒸發(fā)光散射檢測器檢測。理論板數按酸棗仁皂苷A峰計算，應不低于2000。以酸棗仁皂苷A為標準品，精密稱量，并以甲醇定容，制成0.1g/L的溶液。對于供試品，先粉碎，后過篩，在索氏提取器中，加入石油醚，加熱回流4h，除掉石油醚和殘渣，放在錐形瓶中，加入乙醇溶液，加熱回流2h，過濾。殘渣用乙醇溶解，并轉移到5mL容量瓶中定容。分別吸取標準品溶液5uL，10uL，樣品溶液10uL，注入高效液相色譜中測定，外標兩點法測定計算。具體可以參考中國藥典。